981219(六)
HANA錵
地址：台北市中山區農安街32號2樓
電話：02-2596-7204
營業時間：11：30-14：30、17：30-22：00
網址：http://www.twinpeak.com.tw/home.html
為了慶祝傳說中的結婚紀念日 今年我們來到吃鐵板燒頗有名的HANA
以前好像是叫紅錵 但股東鬧分家後出去開了平價鐵板燒"紅花"
而走高檔路線的紅錵為了提升識別度 也改名成HANA錵~
但... 連同我及身邊的朋友 似乎還是比較習慣舊稱"紅錵"
今天運氣不錯 遇上了入冬最強的冷氣團來襲
台北氣溫應聲破了10度 也讓我們決定放棄小摩改搭捷運 好避避"風頭"
以前都習慣坐捷運到民權西路站 之後轉搭小黃到松山機場 再大搖大擺的飛回高雄
自從沒了北高航線後 說真的也有好幾個年頭不曾踏進民權西路站了!
啊~ 好懷念以前拿學生證搭飛機的爽度啊~
難怪以前大學同學老是說 把飛機當公車在坐的應該只有我了吧 XD
走出民權西路站後 我們沿著中山北路慢慢走
看著櫥窗內的婚紗 又默默回味起穿上白紗的那天!!!
帶著閃亮亮的眼神轉頭望向葉先生
沒想到那位不知情趣為何物的傢伙 只冷冷給我丟了一句"不用看啦~ 妳沒機會了!"
棍~ 我就不能重溫一下待嫁女兒心嗎!?!?! (但事實面應該是待嫁羚羊心)
沿途也不少業務像我們促銷包套 喔呵呵呵~ 沒生小孩真的有差 還是能繼續當情侶啊~
中間某間婚紗店的業務更是妙
葉先生開了金口只來得及說"已經..." 那位反應超快業務先生馬上說"啊~ 已經拍好啦!? 謝謝囉~"
呃.... 其實葉先生是想說"已經結婚了" 不過... 要說婚紗照已經拍好也沒錯啦 XD
就這 邊走邊看 完成我們兩人第一次的中山北路婚紗街之旅
轉進農安街後 走到底就看到HANA的招牌啦~~
一樓的有代客泊車服務 但... 也許是我和葉先生是踏著11號公車來的
所以下面的等著泊車的先生們 連甩都不甩我們 任我們默默的走上二樓~
當下看著通往二樓的樓梯 還真的嚇了一大跳
那排假櫻花 還真的亂漂亮一把的!
真有一瞬間 讓我誤以為這季節還看得到櫻花盛開啊~
兩人樓梯還沒走到一半 二樓的接待人員早就拉開大門站定位等著迎接我和葉先生!
嘖~ 平平都是接待人員 一樓和二樓的態度差很多咧~
因為有事先訂位 所以報上小名後 接待人員就馬上帶我們入坐
外場小姐還相當熱心的想幫我拿掛鉤把包包吊起來
但... 考慮包包內裝的是身價比葉太太還貴的單眼jolin 怕發生我承受不起的意外
所以只得選擇繼續抱著包包和jolin共擠一張椅子!
坐下之後 拿起單眼隨意拍拍 在自己桌前則是擺了讓葉太太臉色發青的蔬菜條!!!
看到這蔬菜條 天生就很難伺候的葉太太馬上臉就拉下來了~
我想 HANA説頂級也談不上是什麼頂級鐵板燒
說高級 我想也因每個人的生活背景 而對高級的定義而有所不同!
我不知道HANA是把他們自己定位在哪種層次的餐廳
但是... 妳在我面前擺個已經冰到脫水的蔬菜條 我管你高不高級 整個感受就都low掉了!!!
搞不好旁邊百元快炒的蔬菜 還是現切端上桌的咧~
當場 只得瞪著面前那幾條冷藏到脫水的蔬菜條相對無語
怎麼都說服不了自己開動 只得默默的亂拍催眠自己沒有看見那幾條蔬菜條!
唉~~ 阿母啊~~~ 妳真的把我寵壞了!!!
不然我怎麼會這麼挑 >"<
我那機車的老妹還說 "奇怪~妳不是很會翻桌嗎? 怎麼這次沒翻?"
是的.... 其實我也在思考這個問題!!!!
既然沒有用蔬菜條 所以面前那三盤佐醬自然也被我pass過去~
葉先生點了海陸全餐-美國沙朗牛排 再把明蝦換龍蝦
我則是點了海鮮全餐 也把明蝦換龍蝦
點完餐後 就準備看師傅大展身手啦!!!!!!
在等待師傅備料的同時 旁邊的接待人員超貼心的搬來一張椅子
就在我還沒搞清楚為什麼的同時 那位先生很專業的跟我解釋"這張椅子可以讓我放相機"
OMG~~ 服務要不要那麼好啊!?
連我的單眼 也有一張椅子可以坐耶!!!!!! 當下真的有點忌妒jolin啊~
嘖~ 這台單眼有沒有這麼好命啊!!~
好吧... 光很主動提供相機"座位"這點
我想我可以原諒剛剛那個冰到脫水的蔬菜條了!!!!
旁邊還有比較隱蔽的包廂式用餐區 應該比較適合多人或聚會使用
當看著師傅在面前瞎忙時 服務生為我們送上香蒜麵包
but.... 因為我不愛吃這東西 所以拍完照後就把它推到旁邊去了 XD
但從葉先生火速解決麵包的氣勢看來 我想口味應該是不錯!
突然師傅一個轉身 相當熟練的就把切半的龍蝦擺上
隨著鐵板發出滋滋叫的聲響 嗚~~ 我可是嚇的想抱頭亂竄啊!!!!
活的... 活的... 那龍蝦還是活的!!!!
也許是異型片看太多 看到這種蝦腳 蟹腳亂揮的情景
真的是.... 讓我驚到頭皮發麻啊!!!~
就看著葉先生在一旁相當歡樂的稱讚龍蝦的新鮮度 再轉頭對應的是葉太太相當驚嚇的臉孔
哈~ 師傅可能內心的SO是"這對怪咖在幹麻" XD
接著 上桌的是久違的南瓜濃湯
份量十足 濃度適中 每口都有令人萬分滿足的南瓜香啊~
很不錯的湯品 濃郁溫醇 解決掉這湯品一點都不難!!!
隨後 服務生為我們送上一組"刑具"!!!!!!!!!
這.... 葉先生還問我 這碗東東是要喝的嗎~~~
下面那東西 是不好吃要夾手指的嗎!?!?
呃... 真的問倒我了 我不常吃海鮮啊(跪)
有沒有善心人士知道這刑具怎麼用!?!? 教教我吧~~~~~
隨後獻上的是我的葡萄柚汁和葉先生的檸檬汁!
就以我們的經驗
吃這種帶油的東西搭配上酸甜口感的果汁 可以有效的解除油膩口感
也幸好靠這兩杯果汁 我們兩人才能順利的征服本次的鐵板燒之旅啊!!
隨後在我們面前 師傅為我們獻上的是干貝!
後頭豋場的 是別人家的明蝦!
平平都是蝦 吃龍蝦的氣勢就是比吃明蝦強很多啊 XDDD
沒兩下 我們的龍蝦就送到我們面前了!!!
嘖嘖嘖~ 人客啊~~ 來認真看看!
這彈性十足的龍蝦肉啊~~~~~~~
超彈牙的
嫩到連我要切開它 也得先經過一番苦戰!
熟度適中 不會過老
第一次吃到毫無腥味 又肉質鮮嫩的龍蝦~
而且份量相當實在 光啃完這隻龍蝦 真的... 我我我我 我差不多也快飽了~
接著登場的 是時令鮮魚
不過 我不太能確定是什麼魚就是了~~
料理的同時 偷拍一下別人家的鮮煎鵝肝~
熬嗚～ 好想吃 好想吃 好想吃喔喔喔喔喔!!!!
只能雙眼發直 狠狠的盯著那塊鵝肝 想像把它送入口中的滋味啊~~~
嗚~ 好可惜 我的套餐裡沒有鮮煎鵝肝!!!
啊啊啊啊啊~~ 怨恨啊~~~~
就在我還沉浸在鵝肝的幻想中時 我們的干貝送上桌啦!!!
老實說 我覺得外頭的培根煎的有點硬
但相襯之下 裡頭的干貝就有如吃棉花糖般的鬆軟滑嫩!
一定要在硬梆梆的襯托下 才能顯出干貝的滑嫩嗎~~
嘖~ 如果培根可以再嫩一點 這道就真的超完美了啊~!
接著 被送上桌的 又是一隻活生生的鮑魚!!!!
呵~ 也許因為鮑魚沒有腳 所以當他在鐵盤上扭來扭去時
也就不那麼嚇人 XDDD
就看著師傅專業的搞定這隻活跳跳的鮑魚
隨後 鍋蓋一掀 幫我們送上的 是剛剛的鮮魚~
這魚.... 感人啊~
除了鮮嫩多之外 送入口後還吃到得濃濃的魚油香!
不過看似小小一塊 可全都是真材實料
不需去魚刺 結結實實的整塊魚肉擺在你面前!!!
是的.... 我已經想哭著找媽媽了~~~~~
母啊~~~ 我已經吃的好撐啦!!!!!!! 才吃一半耶後面怎麼玩下去啊啊啊~~
葉先生吃牛排時必備的傢伙!!! 粗鹽是也~
隨後送上的 是葉先生的季節沙拉!!!
說到這個沙拉 可就又引起另一波不爽啦!!
因為我和葉先生解決食物的步調不同 所以他們先上了葉先生的沙拉
而我的就一直消失無蹤~~
我也沒記菜單 當然我也就沒開口問我的沙拉在哪邊~
畢竟 我連我有沒有沙拉都不知道 我怎麼會開口問
就在我們吃完整個套餐 準備轉移陣地去吃甜點時
他們突然捧著一碗沙拉到我面前 問我要不要吃!!
哇哩咧~~~ 我只聽說沙拉可以當前菜 我可沒聽過沙拉是用來當飯後甜點的!
我正餐全都吃完了才來問我要不要吃沙拉 自然想都沒有一口回絕!
小姐雖然還是有禮貌的問一下要不要打包回家
不過... 沒有打包的習慣 自然也是say no
他們也真夠妙的 就這樣默默的把沙拉收回去 就當作沒這回事了!
奇了~ 又不是我叫你不要把沙拉送給我的 是妳們出菜的失誤 為什麼要我買單!?
在飯後才把沙拉端出來已經夠匪夷所思了 我說不要就代表我該自行吸收嗎!?
真的有夠莫名奇妙啦!!!
我只能說 這間店很不會做生意!!!! (攤手)
完全不懂怎樣可以安撫客人!
跳過沙拉事件後 登場的就是剛剛還在鐵板上扭來扭去的鮑魚!!
由於葉太太真的很會過敏 所以海鮮類內臟通常就交給葉先生處理了!!!
葉太太則是自己默默的解決面前的鮑魚!!
是啦~~ 鮑魚就是要吃這種鮑魚啊
喜宴上那種泡過漂白水的鮑魚片 跟這個"尚青ㄟ"真的不能比啊~~~
口感十足 彈牙有嚼勁 又不會像嚼口香糖那樣百嚼不爛!
很久沒有吃到 可以讓人這麼滿心愉悅的鮑魚啦~!
隨後 師傅開始幫葉先生料理他的牛肉 前頭的帶骨羊排是別人家的啦~
這頭 服務生幫我送上的是 鹽烤魚下巴!
因為這不是在我們面前料理的東西 所以當服務生把魚下巴送到我面前時
我真的是...... 嚇到都快噴淚了啊~~~~
我的肚皮 我的肚皮真的快要炸開了!!!!!! (抖)
看著眼前的魚下巴 深深呼吸一口氣!!!
是的 魚下巴我來也~~~
份量相當驚人 一整塊魚下巴 有我整個手掌大!
但... 真的有夠好吃啦!!!!!!!
香嫩的魚肉 裹著濃郁的魚油香!
放進嘴後用舌尖輕輕一頂 魚肉就在嘴中化開
嗚~~~ 雖然我撐的要死 但從頭到尾就是這塊魚下巴讓我回味萬千啊!!
葉先生的牛肉 就讓我拍拍就算了~ 沒得評曖~
最後豋場的 是炒高麗菜!
唔~ 可是我個人比較期待的是炒豆芽菜耶!!!
有於此時我幾乎已經沒有戰力了 這盤高麗菜幾乎全送給葉先生解決囉!!
師傅料理完所有的餐點後 便一一向在座的每位客人鞠躬說謝謝!
還真的是有莫名的尊容感啊!
解決掉正餐後 我們移到旁邊的咖啡廳享用飯後甜點
現場還有鋼琴伴奏 不過.... 不知道為什麼演唱的曲目 讓我跟葉先生不禁對望苦笑!
感覺有點像是在婚禮上聽到有來賓唱"愛不對人" 那種感覺就是那麼微妙!
嘖~~ 大概是因為現場有日本客人吧 所以才會唱那些苦兮兮的日本演歌~
咳... 不過就吃個甜點 放鬆放鬆
應該不會聽那些慘兮兮的歌曲吧 XDDDDD
我點的奶茶才剛送上 茶包都還沒泡開呢
就發生驚嚇指數破表的小插曲
一開始 葉先生就一直跟我說"地板在震"
但 葉先生的預報 卻只換來葉太太的白眼一個 外加一句"拜托~ 那是服務生剛經過好不好"
(不好意思 誤會服務生了 XDDDD)
話說完沒三秒 整棟樓就開始玩起肚皮舞 不斷左右晃動!
嚇的葉太太馬上抬頭確認 看看自己頭頂有沒有燈飾!!
看著牆壁上的裝飾花瓶已經晃到都快投奔地板的懷抱時 總算地牛翻完身
一切又歸於平靜~
哈~ 有沒有這麼好運啊!?
連出門慶祝結婚兩周年 都能遇上少見的花蓮外海強震!
當下馬上拿出手機 跟我老妹來個SNG
確認家裡都沒問題後 兩夫妻又繼續悠悠哉哉的聽著歌 品嚐甜點!!
整個咖啡廳規劃的還不錯 旁邊還有個吸菸室
只是 裡面的王八羔子離開時沒有把門帶上 搞的菸味四溢臭氣沖天!!!
喵的... 想抽菸就多點公德心好咩!!!!
整體而言 我覺得在海鮮食材方面 真的沒什麼可以挑剔的!!
幾乎都是活生生擺在你面直接料理!
但... 那個蔬菜條 就真的很有問題!!!
我想以HANA的價位 再多請一位廚房二手或三手專門處理蔬菜條 應該也不是什麼很大的問題吧!!
就算是預先備料 應該還是得考慮端上桌後菜色的表現狀況及客人的觀感!
此外 在一些客人特別節慶的祝賀方面 我真的建議它們可以向王品學習學習
提供客人立可拍服務 其實背後的紀念意義 遠勝於照片拍得美不美!
在HANA 不論是生日還是結婚紀念日 似乎都沒提供什麼額外的小驚喜
這點 比起部分餐廳 就真的少了一點溫馨的體貼感!
有很滿意 也有很不滿意的HANA
但希望自己之後儘量只去記住美食的那一部份 XD
好啦~ 葉先生 結婚兩周年快樂!
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